Présentation des recettes incontournables qui ont assuré le succès du restaurant Findi : pêches au marsala, pâtes aux asperges, risotto aux légumes croquants, pintade rôtie à la pancetta... ©Electre 2025
Jean-Philippe Blanc nous fait découvrir les recettes qui ont assuré le succès du restaurant Findi. Il revisite les grands classiques de la cuisine italienne pour leur apporter l'indispensable petite note moderne et actuelle.
Paru le : 08/02/2008
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Jean-Philippe Blanc
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Natacha Nikouline
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-120096-8
EAN13 : 9782081200968
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 830 g
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