Une série de recettes traditionnelles s'accompagne d'une présentation de ces îles des Baléares, leurs paysages, la vie rurale et les produits. Au menu notamment : aubergines farcies à l'agneau, friture paysanne, macaronis au hachis, menjar blanc, olla podrida, perdrix à l'étouffée, soupe de saupes, tripes à la mode d'Ibiza, ragoût d'oeufs ou encore bescuit pagès. ©Electre 2025
À Ibiza et Formentera les produits les plus frais de la terre et de la mer se conjuguent avec la sagesse ancestrale dans une gastronomie authentiquement méditerranéenne. Des images proches du paradis invitent à déguster dans le calme des recettes traditionnelles, authentiques délicieuses.
Paru le : 15/07/2009
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Ana Torrontegui
Éditeur(s) :
Triangle Postals
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Oriol Aleu - Auteur du texte : Marga Font - Traducteur : Laurent Cohen - Traducteur : Alice Dénoyers
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-84-8478-390-9
EAN13 : 9788484783909
Reliure : Broché
Pages : 207
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 420 g
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