Durant plus de 2.000 ans, les communautés juives de Grèce ont élaboré une culture originale faite d'apports successifs, dont celui des Séfarades, accueillis dans l'empire ottoman à la fin du XVe siècle. Une histoire de ces communautés, de leurs coutumes et de leurs traditions introduit 287 recettes de cuisine. ©Electre 2025
Paru le : 10/12/1995
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Nicholas Stavroulakis
Éditeur(s) :
Asiathèque
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Mireille Mazoyer-Saül - Traducteur : Marianne Leloir-Grange
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782911053153
Reliure : Relié
Pages : 208
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 474 g
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