Quinze chefs belges qui ont obtenu des étoiles du guide Michelin proposent chacun trois variations sur des plats de la cuisine traditionnelle belge de Philippe Cauderlier : waterzoi, tomates aux crevettes, etc. ©Electre 2025
Quinze grands chefs belges revisitent les recettes classiques de Cauderlier et en proposent chacun trois variantes actualisées
Un panorama unique de la gastronomie contemporaine grâce à la collaboration d'une série de chefs étoilés
Les recettes sont illustrées par des photographies, délicieusement nostalgiques, de Philippe Debeerst.
Paru le : 19/10/2005
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Jan Van Hemeledonck
Éditeur(s) :
Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Debeerst
Série(s) : Carnet de cuisine
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9789020962253
Reliure : Cartonné
Pages : 192
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1340 g
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