De l'entrée au dessert, recueil de recettes wallones à base de bière des Pagodes, entrecoupées de textes de l'auteur-compositeur J. Beaucarne. Au menu : bouillon de volaille, fondue tourinoise, lotte à la roquette et aux asperges, carbonades wallones, pain à la bière, tarte au sirop d'érable, etc. ©Electre 2025
Si le constructeur de pagodes médite sur la verticalité et sème sur son passage des repères géants, le poète rêve de tirer de chaque plante son génie énergétique pour offrir au monde la potion magique harmonique.
Dans cet esprit, Julos Beaucarne revisite l'épeautre par la Bière des Pagodes, tandis que Nicole Darchambeau se charge d'accommoder les produits du terroir en mettant en oeuvre le céleste breuvage.
Ainsi, textes et recettes se rencontrent, se mêlent et se répondent au gré des menus pour une vaste et appétissante digression sur le métissage gustatif.
Le tout avec un zeste... de langue verte wallonne.
Paru le : 23/05/2002
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Julos Beaucarne Auteur : Nicole Darchambeau
Éditeur(s) :
Les Capucines
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9600836-4-4
EAN13 : 9782960083644
Reliure : Broché
Pages : 76
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 0 g
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