Visite guidée dans les cuisines de l'ex-URSS et découverte de la cuisine soviétique au travers des recettes proposées : salade d'orties arménienne, soupe de pommes de terre à la mode biélorusse, khartcho géorgien, bortsch ukrainien, kuku d'agneau azéri, viande de la taïga sibérienne, salade bachor ouzbek, soupe lettonne au pain, tatli tartar, poisson mariné cosaque... ©Electre 2025
La cuisine totalitaire
N'allons pas croire que les Russes ne mangent que du caviar ! Bien au contraire, en Russie, le véritable symbole du luxe et d'un art de vie distingué, c'est l'ananas. Voilà un bel exemple de notre inculture quant à l'art culinaire de l'ex-U.R.S.S. Grâce à Wladimir Kaminer, cette période est tout à fait révolue.
« Pour organiser un dîner russe chez soi : il suffit d'acheter beaucoup d'alcool, des cornichons, d'appeler ses amis, d'inviter les voisins, de mettre la musique à fond et voilà, le tour est joué. »
Par de nombreuses anecdotes truculentes, Wladimir et Olga Kaminer nous rafraîchissent la mémoire sur l'histoire mouvementée de ces pays marqués par le sceau du socialisme. Des rencontres inoubliables avec la cuisine soviétique et des recettes originales, rehaussées avec humour par les illustrations de Vitali Konstantinov : un vrai régal !
Paru le : 12/09/2012
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Olga kaminer Auteur : Vladimir Kaminer
Éditeur(s) :
Gaïa
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Vitali Konstantinov - Traducteur : Max Stadler - Traducteur : Lucile Clauss
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84720-260-1
EAN13 : 9782847202601
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 294 g
Carte fidélité
Mollat Radio
