Légumes, fruits de mer et viandes : des recettes rapides aux saveurs exotiques inspirées des cuisines thaïlandaise et chinoise. ©Electre 2025
Petits plats Marabout
Wok chinois et thaï
Près de trente recettes simples et rapides, incontournables ou inédites, associées à l'originalité et la créativité de Jody Vassallo, auteur prolifique et globe trotter... Les saveurs, les parfums et les couleurs de la Thaïlande et de la Chine s'invitent dans votre cuisine !
La cuisine et les rencontres sont au coeur de la vie de Jody Vassalo. Globe trotter infatigable, elle consacre la moitié de sa vie aux voyages, parcourant le globe à la recherche de nouvelles saveurs, de nouveaux ingrédients pour élaborer des recettes originales, et la seconde à transmettre sa passion pour la cuisine et les histoires qu'elle lui fait vivre. Elle a publié chez Marabout, dans la même collection « Petit Curry », « Plaisirs salés » et « Pasta ».
Tom yum goong, mee grob, pad siewe, curry chu chi, poulet au piment et au basilic de poisson et noix de Saint-Jacques, crevettes à la confiture de piment, sauté de porc au soja côté thaï ; poulet sauté au poivre du Sichuan et aux cacahuètes, poulet sauté au sésame et au miel, riz sauté à la viande et aux crevettes côté chinois... Sans oublier le mode d'emploi pour « culotter » votre wok correctement.
Paru le : 16/08/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jody Vassallo
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Deirdre Rooney - Traducteur : Catherine Bon - Traducteur : Elisabeth Boyer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-05550-5
EAN13 : 9782501055505
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 326 g
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