Des recettes de verrines déclinées selon les saisons : risotto aux fèves, petits tiramisus aux mûres et à la coco, carpaccio de cèpes et feuilles de sauge panées, douceur d'avocat à l'ananas rôti, etc. ©Electre 2025
De l'art de marier les produits de saison pour des verrines hautes en couleur, pleines de saveur, pour le plaisir des yeux et des papilles, pour la fraîcheur en toute simplicité !
Des verrines... ou de l'art d'apprêter les mets dans les verres. La verrine, par définition un petit récipient en verre, n'est plus l'apanage des buffets des traiteurs, elle est entrée dans la cuisine des familles et des amis, à la portée de tous.
Paru le : 01/09/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lisa Mazières Auteur : Isabelle Jelen
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Tentations gourmandes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0326-8
EAN13 : 9782737203268
Reliure : Cartonné
Pages : 74
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 0 g
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