Le jeune chef propose 40 recettes à base de chocolat pour préparer : brownie au chocolat noir, tarte au chocolat au lait et à la crème au citron, charlotte au chocolat noir, lait de poule au chocolat, palets au cacao et aux pépites, orangettes, etc. Avec des doubles-pages de conseils pratiques. ©Electre 2025
Ultra Chocolat
40 recettes savoureuses pour les papilles de tous les amoureux du chocolat
¤ Envie de chocolat au petit-déjeuner, au dessert, au goûter ou juste pour grignoter ? Vous trouverez dans cet ouvrage les classiques du genre, mais aussi des idées originales à déguster entre gourmands...
¤ Brownie au chocolat blanc, muffins au Nutella, mousse au chocolat, tarte soufflée aux fruits de saison, orangettes, rochers aux amandes...
Des recettes faciles à exécuter accompagnées des tours de main du chef pâtissier.
¤ Des pages de conseils pour réussir à tous les coups une charlotte, découper des copeaux de chocolat, le faire fondre en lui préservant toute sa saveur, etc.
Paru le : 23/11/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gontran Cherrier
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Pratiques Hachette
Contributeur(s) : Photographe : Natacha Nikouline - Illustrateur : Stéphanie Herrbach
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012358355
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 262 g
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