500 recettes de fruits, sucrées ou salées, des entrées aux desserts. ©Electre 2025
Fruits du monde entier, exotiques, rares ou communs, autant de variétés proposées avec des recettes savoureuses et originales, présentées par Frédéric Drussy, cuisinier et membre de l'Académie nationale de cuisine. Il vous emmènera à travers ses fiches signalétiques dans l'historique et la connaissance des fruits que vous voyez souvent sur vos étalages sans jamais savoir d'où ils viennent ni ce qu'ils peuvent vous apporter.
Voici quelque 500 recettes de fruits sous toutes leurs formes, du sucré au salé, des entrées aux desserts.
Paru le : 15/05/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Drussy
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737328343
Reliure : Broché
Pages : 579
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 855 g
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