Légumes du potager, légumes secs, céréales, algues sont proposés à travers des fiches signalétiques et quelque 600 recettes traditionnelles ou créatives, sucrées ou salées, d'ici ou d'ailleurs. ©Electre 2025
Légumes du potager, légumes secs, céréales, algues, autant de variétés et de saveurs que Frédéric Drussy, cuisinier et membre du comité culinaire Interfel, nous propose de découvrir et de cuisiner.
A travers des fiches signalétiques et quelque 600 recettes tour à tour, traditionnelles ou créatives, salées ou sucrées, d'ici ou d'ailleurs, l'auteur fait la part belle aux entrées, plats principaux et même desserts de légumes.
Paru le : 15/09/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Drussy
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737327247
Reliure : Cartonné
Pages : 759
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 1074 g
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