Trente recettes d'entrées, plats et desserts à réaliser avec un plat et un mode de cuisson traditionnel chinois : le wok. Des recettes de plats asiatiques comme les crevettes à la thaïe ou des plats plus européens comme des tagliatelles de courgettes au basilic. ©Electre 2025
Le wok est l'ustensile de cuisine idéal ! On y fait cuire, mijoter, sauter, revenir, flamber tous les ingrédients en conservant leurs saveurs et leurs qualités nutritives. Tout wok, c'est :
Paru le : 09/09/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie de Loeper
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Tout en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Louis-Laurent Grandadam
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4428-4
EAN13 : 9782732444284
Reliure : Cartonné
Pages : 68
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 345 g
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