Après une présentation des ustensiles, des ingrédients, des recettes de base, propose une centaine de recettes de tourtes sucrées ou salées, à déguster en famille ou entre amis. En forme de poisson, de coquillages ou encore de tête de clown, elles renferment des légumes, des crustacés, de la volaille... : tourte de blettes niçoises, tourte de figues au miel de lavande... ©Electre 2025
Les tourtes reviennent au goût du jour. De la tourte forestière de boeuf aux champignons, à la tourte de blettes niçoise, en passant par la tourte de gambas aux asperges ou la tourte de pigeon aux 5 épices, voici 100 recettes de tourtes. En forme de poisson, de coquillage ou de tête de clown, elles raviront vos amis et amuseront vos enfants.
En entrée, en plat principal ou en dessert, conviennent à toutes les étapes d'un repas, du petit-déjeuner au dîner.
Idéale pour un repas en famille ou entre amis, la tourte est généralement servie pour une tablée de six ou huit personnes. Mais pour un dîner en tête à tête ou pour varier les présentations, la tourte peut devenir individuelle.
Les bonnes odeurs qui se dégagent de sa cheminée ouvriront l'appétit de tous vos invités. Alors, bonne cuisine et régalez-vous!
Paru le : 01/10/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Julia Manzat
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : La cuisine de Clémentine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737229121
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 700 g
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