Plus de 30 photos et recettes à base de tomates, un des légumes de printemps les plus courants et des plus faciles à cuisiner : gaspacho andalou, crème de tomates, confit, tomates farcies... ©Electre 2025
tomato cuisine
Certaines variétés de tomates conviennent mieux que d'autres à certaines préparations : les Cœurs de bœuf font de délicieuses tomates farcies, les Charnues d'excellentes tomates provençales, etc. Laissez-vous séduire par les recettes de sauces et de condiments tel le ketchup maison qui devrait faire des émules, par les recettes de salades, de soupes, de tartes et de terrines diverses mais aussi par les recettes de petits plats mitonnés comme le fameux osso buco ou bien le risotto aux tomates confites. Avis aux accros de la reine rouge !
QUE TROUVE-T-ON A COUP SÛR DANS LE PANIER DES COURSES ? DES TOMATES... TOMATES COCKTAILS, TOMATES CERISES, TOMATES BRANCHÉES, ETC, VOICI DONC 30 RECETTES POUR PRÉPARER ET CUISINER LES TOMATES AUTREMENT ET CHANGER UN PEU DE LA CLASSIQUE SALADE DETOMATES, OU DES SIMPLESTOMATES COCKTAILS SERVIES À L'APÉRITIF !
Paru le : 03/03/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Quévremont
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Tramier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501041799
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 352 g
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