J.-C. Karmann propose d'adapter la technique des sushis aux traditions culinaires françaises : foie gras, fromage, fraise Tagada, etc. ©Electre 2025
50 recettes de sushis réinventés !
Le sushi prend ici toutes les formes et s'adapte à bien des recettes.
Paru le : 05/05/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Karmann
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Carrie Solomon - Illustrateur : Garlone Bardel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4255-6
EAN13 : 9782732442556
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 119
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 432 g
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