Recettes présentées pas à pas, de soupes et de plats mijotés : boeuf bourguignon, laksa aux crevettes, côtes de mouton à la menthe, ragoût de queue de boeuf, goulash de veau hongrois... ©Electre 2025
Soupes et ragoûts
Quoi de plus fabuleux que de préparer un repas en mélangeant simplement quelques ingrédients frais dans une casserole avec des fines herbes et du bouillon ou du vin, et de laisser négligemment mijoter le tout, jusqu'à ce qu'une délicieuse odeur embaume la cuisine. Il n'existe aucune difficulté technique dans la confection d'une soupe et le choix des recettes est vaste et alléchant. Des bouillons clairs aux soupes crémeuses, traditionnelles ou exotiques, les soupes se révèlent très simples à cuisiner grâce aux instructions claires et aux photographies illustrant les étapes. Des idées d'accompagnements pour saucer ou de croûtons pour rendre les soupes plus croustillantes viennent parfaire le tout.
Paru le : 25/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : 1 chef en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Luis Martin - Photographe : Reg Morrison - Auteur : - Auteur : - Auteur : - Traducteur : Nicolas Blot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250492
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 415 g
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