Recettes de glaces et de sorbets faciles à réaliser avec des produits frais, composées par un maître glacier et chocolatier, compagnon du tour de France. ©Electre 2025
Les recettes de ce carnet ont été composées par Pascal Muller, maître glacier et chocolatier, compagnon du tour de France formé par les plus grands de la profession.
Faciles à réaliser, ces glaces et sorbets sont tous concoctés avec des produits frais de saison. De quoi convaincre les gourmands que les glaces artisanales sont bien plus savoureuses que les glaces industrielles, et guère plus contraignantes !
Paru le : 19/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pascal Muller
Éditeur(s) :
R. Pages
Midi libre
Collection(s) : Les carnets Midi libre
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843501630
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 182 g
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