60 recettes autour de 12 fruits et 8 légumes déclinés en 3 versions chacun : une entrée, un plat et un dessert pour les déguster tout au long du repas. ©Electre 2025
Fruits ou légumes ? Avocat, fraise, tomate...
Melon, courgette, betterave... Légumes ou fruits ?
La frontière entre les fruits et les légumes, entre le sucré et le salé, est délicieusement floue...
Alors surprenez vos papilles !
Voici 60 recettes originales à partir de 20 fruits et légumes, déclinés en entrée, plat et dessert.
Dégustez l'avocat dans un fondant au roquefort ou une mousse au citron vert ; la poire dans un velouté d'endives ou une compote au chocolat blanc ; le petit pois dans un risotto ou une glace au sirop d'orgeat.
Pour des menus plein de surprises et de vitamines !
Domitille et Michel Langot forment un couple dans le travail comme dans la vie. Domitille invente et met en scène les recettes... que Michel teste et photographie superbement.
Paru le : 21/05/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Domitille Langot
Éditeur(s) :
Seuil
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Michel Langot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782020816793
Reliure : Relié
Pages : 166
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1075 g
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