Une longue balade gourmande à travers les spécialités et les curiosités de l'Auvergne et du Limousin, de la maison des couteliers de Thiers à la capitale de la porcelaine en passant par le musée des fromages d'Ambert. Carré d'agneau en croûte de sel, rillettes de truite, poulet fermier et beignets de cèpes, crème au caramel de morilles, voici quelques recettes régionales à réaliser. ©Electre 2025
Paru le : 06/01/1999
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Saveurs et terroirs
Contributeur(s) : Directeur de publication : Philippe Lamboley
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012361010
Reliure : Cartonné
Pages : 160
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 772 g
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