225 sauces, beurres, coulis, gelées, mayonnaises, vinaigrettes et 173 appellations de vins différentes, avec une carte des millésimes de 1927 à 1996. Avec une rubrique sur les herbes et légumes aromatiques. ©Electre 2025
Paru le : 05/06/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Molara
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843500077
Reliure : Relié
Pages : 144
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 501 g
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