Propose des idées de recettes de salades pour toutes les saisons, avec des photographies en couleurs pour faciliter la réalisation. ©Electre 2025

Fraîches, légères, colorées et rapidement préparées, telles sont les salades! À chaque saison et pour chaque occasion, il en est une différente et variée: composée de crudités ou de légumes cuits, elle s'adaptera à vos envies et donnera pleine originalité à vos repas. Toutes les créations proposées dans ce livre peuvent être services comme entrées ou comme plat principal, en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'une préparation au fromage. Chaque recette est illustrée de photographies en couleurs qui facilitent sa réalisation. En outre, une série de vinaigrettes, citronnettes et autres assaisonnements originaux complètent l'éventail de saveurs qu'offre cet ouvrage.

Une salade constitue certes un plat de résistance qui allie fraîcheur et saveur, mais elle produit également le meilleur effet en accompagnement.

Au fil des siècles, la salade a toujours eu sa place dans la cuisine. Initialement, elle était utilisée seule, comme crudité. Petit à petit, les légumes cuits s'y sont ajoutés, ainsi que de nombreux autres produits, donnant naissance à une gamme infinie de nouveaux plats.

Aujourd'hui, nous disposons de ressources inépuisables grâce à des ingrédients venus des quatre coins du monde. Nous pouvons faire d'une salade un plat décoratif, un festival de couleurs et de saveurs, et surtout, un repas délicieux. Les possibilités sont illimitées.

Ce livre vous proposera aussi bien des recettes pour la préparation de salades classiques, qu'une série d'idées originales et novatrices, bien entendu accompagnées d'un large assortiment de vinaigrettes, citronnettes et autres assaisonnements.

Cette collection de livres de recettes vous apporte un éventail d'idées culinaires nouvelles et originales. Vous souhaitez servir à vos convives un plat de pâtes gourmand et surprenant? Vous cherchez une idée créative à base de pommes de terre? Vous avez envie d'apporter une touche d'originalité à un barbecue estival?

Vous trouverez tous ces thèmes, et beaucoup d'autres, dans cette nouvelle série d'ouvrages de cuisine.