Quatre chapitres, un pour chaque saison, qui proposent les recettes des grands classiques mais aussi beaucoup de nouveautés : l'asperge panzanella, la salade de nouilles vertes, la salade de courges poêlées... A la fin de l'ouvrage, on trouvera une typologie des salades et fleurs comestibles ainsi que des recettes de vinaigrette. ©Electre 2025
Une bonne salade ressemble à sa saison : elle en a l'odeur et la couleur et se compose de produits frais. C'est pourquoi ce livre, découpé en quatre chapitres correspondants aux quatre saisons, accompagnera vos repas tout au long de l'année. Avec, bien entendu, les grands classiques comme la salade niçoise ou la salade César, mais aussi des compositions surprenantes aux saveurs inédites. Goûtez la salade de mâche à la mangue, le taboulé à la feta ou encore le tartare d'aubergines et le millefeuille de tomates...
Laissez-vous tenter et succombez à ces délices !
Paru le : 11/06/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Cuisine actuelle
Collection(s) : Délices & tentations
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-0026-3
EAN13 : 9782810400263
Reliure : Cartonné
Pages : 141
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 673 g
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