Le riz est délicieux nature, pour accompagner les plats les plus variés. Ses modes de cuisson sont nombreux et il peut être marié à toutes sortes de saveurs, aussi bien salées que sucrées. Cet ouvrage présente des recettes faciles à réaliser déclinant le riz de bien des manières (soupes, plats complets, salades, desserts...) ©Electre 2025
Le riz est, avec le blé, la céréale la plus consommée au monde depuis l'aube de la civilisation. Il est bien sûr la base de l'alimentation en Asie du Sud-Est et dans une partie de l'Inde, mais il est aussi très utilisé dans le reste du monde et, en Europe, on le consomme beaucoup en Italie, en Espagne et en France.
Le riz est délicieux nature, pour accompagner les plats les plus variés. Mais ses modes de cuisson sont nombreux et il peut être marié à toutes sortes de saveurs, aussi bien salées que sucrées.
Ainsi, cet ouvrage présente des recettes déclinant le riz de bien des manières (soupes, plats complets, salades, desserts...), des recettes faciles à réaliser mais porteuses de savoureuses alliances de goûts, parfois inattendues.
Paru le : 11/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Aude Mairey Auteur : Olivier Gaudant
Éditeur(s) :
Sureau
Collection(s) : Je vous aime...
Contributeur(s) : Illustrateur : Mireille Gayet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-911328-37-4
EAN13 : 9782911328374
Reliure : Broché sous jaquette
Pages : 71
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 145 g
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