Présentation de recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation. Au menu notamment : le soufflé au fromage, la soupe grasse, la poule au riz, la charlotte de nouilles, l'épogne, les nids de polenta ou encore la tarte aux embrunes. ©Electre 2025
Le lot premier des femmes était, à la fin du XIXe et jusqu'au milieu du XXe siècle, de bien gérer la maison et d'élever les enfants. Elles avaient fort à faire. En règle générale, elles avaient souvent une famille nombreuse de six ou sept enfants qui évoluaient dans une maison où le confort n'était pas encore forcément entré. J'ai personnellement connu la cabane au fond du jardin...
Paru le : 03/12/2003
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marie-Thérèse Hermann
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Recettes... de nos grands-mères
Contributeur(s) : Préfacier : Gérard Bardon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845032866
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 600 g
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