30 recettes, de l'apéritif au dessert, pour cuisiner le fromage de chèvre confectionné au domaine de l'Argolay, en Saône-et-Loire. ©Electre 2025
En parler charolais-brionnais un « argolay » est un endroit où l'on trouve du houx. Il y en avait au lieu-dit l'Argolay dont tire son nom un élevage de chèvres qui fabrique des fromages. Ce livre réunit 30 recettes originales pour les cuisiner, de l'apéritif au dessert.
Paru le : 25/09/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hugues de Chanay
Éditeur(s) :
Arconce éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : François Garcin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-92689-09-9
EAN13 : 9791092689099
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 135 g
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