Les 69 recettes de ce livre racontent la France d'autrefois, celle qui cultivait l'authentique au fond de la marmite et de l'assiette. L'auteur explore 23 grandes régions et dévoile les tours de main de vraies grands-mères, consignés dans des cahiers d'écoliers : pignate d'anchois de Catalogne, haricots aux cèpes de Corse, kallatia du Pays basque... ©Electre 2025
Les recettes de ce livre racontent la France d'autrefois, celle qui cultivait l'authentique au fond de la marmite et de l'assiette.
Cet ouvrage explore 23 grandes régions françaises et dévoile les tours de main de nos grands-mères.
Goûtez la simplicité et l'originalité d'une cuisine de terroir.
Paru le : 15/05/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Duquoc
Éditeur(s) :
Terres éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35530-037-0
EAN13 : 9782355300370
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 290 g
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