Les 75 recettes ont été réalisées avec les ingrédients du terroir (olive, basilic, aubergine, lavande) : ratatouille à la tapenade, sorbet au fenouil, crème de courge au pistou, etc. ©Electre 2025
Provençal Cuisine past and present
In this book you will find recipes for all the essential Provençal dishes, from cream of pumpkin soup with pesto to bouillabaisse, right through to fennel sorbet.
All these recipes are based on ingredients that are typical to Provence : olives, basil, aubergines, lavender. Not only delicious, they are often renowned for their health benefits too.
65 recipes
Paru le : 18/01/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda - Préfacier : Robert Ledrole
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5304-8
EAN13 : 9782737353048
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 201 g
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