Présentation de différentes fleurs, telles que colza, aster, roquette, fuchsia, rose, etc. Ensuite des recettes de potages, amuse-gueule et hors-d'oeuvre sont données : potage à la capucine et à l'ortie blanche, petites brochettes aux pétales de roses, printanière de légumes aux bégonias. Et des adresses où acheter les fleurs. ©Electre 2025
Festival de saveurs, de senteurs, de couleurs, cette collection vous invite à découvrir des livres de cuisine hors du commun. Ces recueils de poésie gustative vous envoûteront par le charme original de plats simples où le plaisir des yeux se conjugue avec celui du palais.
Ils s'ouvrent sur les portraits des fleurs utilisées, leur nom latin, leur époque de floraison, leurs vertus et leurs emplois en cuisine. Puis déclinent, dans le Carnet des délices, des fantaisies gourmandes inédites avec une vingtaine de recettes d'une cuisine saine et diététique.
Ainsi, ce livre réjouira vos sens et ceux de vos convives. Vous pourrez agrémenter potages, hors d'œuvre et amuse-gueule avec des fleurs, choisir le goût miellé de la primevère ou citronné des bégonias, le piquant de l'ortie blanche, les senteurs suaves des chrysanthèmes ou la gaieté des capucines...
Laissez-vous séduire... et dégustez !
Paru le : 07/03/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alice Caron-Lambert
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Saveurs, senteurs, couleurs
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Boulay
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263031403
Reliure : Cartonné
Pages : 6463
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 385 g
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