Dans cet ouvrage, la pomme de terre se dévoile sous tous ses états : elle nous raconte son histoire, décline son identité botanique, se cultive pas à pas, fait preuve de sa diversité à travers 200 variétés présentées, et se prête à toutes les préparations culinaires, des plus simples aux plus sophistiquées, en entrée, en plat, et même en dessert... ©Electre 2025
Paru le : 26/03/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Thorez
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Rozenbaum
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842774370
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 192
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 1096 g
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