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Poissons, coquillages et crustacés

Auteur : Jean-Claude Goumard


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Résumé

Propose des renseignements sur différents poissons et fruits de mer, ainsi que pour les accommoder, 80 recettes du restaurant Goumard-Prunier à Paris. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/02/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Goumard

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Hervé Amiard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842775315

Reliure : Broché

Pages : 168

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 1012 g