Sélection des mille et une façons d'accommoder poissons, coquillages et crustacés, en plats ou en entrées. ©Electre 2025
Poissons, coquillages et crustacés, merveilleux concentrés de protéines, de vitamines, de fer et véritable mine d'oligoéléments.. Pour manger (et faire manger) du poisson toute l'année, laissez-vous tenter par ces recettes appétissantes : santé et originalité assurées !
Caroline Darbonne a sélectionné au fil des saisons et à travers le monde les mille façons d'accommoder poissons, coquillages et crustacés. Elle explique aussi leurs qualités diététiques, comment les choisir, les cuisiner, les accompagner et les décliner en de savoureux plats et entrées.
Paru le : 24/10/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Caroline Darbonne
Éditeur(s) :
LPM
Collection(s) : Saveurs nature
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782878455236
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Poids: 131 g
Carte fidélité
Mollat Radio
