Découverte de l'univers culinaire basque à travers un ensemble de recettes à la plancha qui permettent de réaliser croquettes de sardine au jambon ibérique, taloas de maquereau à la ventrèche, salade à la basquaise, riz au lait à la plancha noix et membrillo, etc. ©Electre 2025
Paru le : 29/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cédric Béchade
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Les ustensiles Le carré des marques
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra - Directeur artistique : Lissa Streeter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-279-6
EAN13 : 9782841232796
Reliure : Cartonné
Pages : 68
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 443 g
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