Présentation de 66 recettes traditionnelles et actuelles issues des trésors culinaires de Bretagne à réaliser à partir de produits du terroir : kig ha farz, fars, crêpes, risotto de poulics, lotte aux algues... ©Electre 2025
Sonia Dupuis présente, dans cet ouvrage, ses 66 recettes préférées.
Plats traditionnels (kig ha farz, fars et crêpes...) et recettes librement inspirées de la cuisine bretonne (risotto de poulics, lotte aux algues, pain perdu aux fraises...) sont autant d'idées gourmandes, simples et savoureuses, à réaliser à partir de produits du terroir.
Un recueil de trésors culinaires illustré par Guy Untereiner.
Paru le : 25/10/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sonia Dupuis
Éditeur(s) :
le Télégramme
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Guy Untereiner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914552707
Reliure : Cartonné
Pages : 109
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 500 g
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