L'exposition, organisée dans le cadre du Mois du patrimoine écrit, met en valeur le savoir-faire ancestral des cuisines de Flandre. Réunit des textes sur l'alimentation des Dunkerquois, sur la frite, des entretiens avec des maîtres cuisiniers de la région et présente les pièces exposées : livres, affiches, menus, orfèvrerie, tableaux... Publié à l'occasion du Mois du Patrimoine écrit 2000 ©Electre 2025
Paru le : 15/09/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fédération française pour la coopération des bibliothèques, des métiers du livre et de la documentation
Collection(s) : Re-Découvertes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782907420747
Reliure : Broché
Pages : 105
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 0 g
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