Recettes de cuisine pour une ambiance typique de Paris, ville mythique et gourmande, d'une salade de pommes de terre au cervelas de Lipp à une soupe à l'oignon au coeur des Halles, avec une brève histoire des restaurants de la capitale et des extraits de textes rédigés par Victor Hugo, Emile Zola, Colette... ©Electre 2025
Baladons-nous dans ce beau Paris et livrons-nous aux péchés de gourmandise offerts depuis longtemps par la capitale : soupe à l'oignon au coeur des Halles après une nuit blanche ; pigeon farci dans un bistrot à Montmartre ou salade de pommes de terre au cervelas chez Lipp ; potage Germiny et pâté d'épinards dans la salle à manger d'une vieille tante ; turbot sauce crevettes et pêches sultanes à la rose lors d'un dîner somptueux ; sauté de lapin et coeurs à la crème dans une guinguette au bord de la Marne.
Restons en bonne compagnie, avec Guy de Maupassant, Victor Hugo, [mile Zola, Gérard de Nerval, Honoré de Balzac, mais aussi Colette, Ernest Hemingway, Somerset Maugham, etc. Chacun a vécu Paris, son Paris et pour tous Paris fut, est et restera une fête...
Paru le : 20/04/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Martinetti
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Asset
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-0408-8
EAN13 : 9782812304088
Reliure : Cartonné
Pages : 223
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 1182 g
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