Des recettes salées et sucrées à préparer et à présenter dans des minicocottes : ratatouille curry, oeufs cocotte à l'oseille, foie gras en cocotte, ma crème tout caramel, chausson de filet de veau caramélisé à la provençale, cocotte de langoustine chic et rapide, parmentier de boudin à la purée de marrons... ©Electre 2025
Dans la famille des cocottes, je voudrais la fille...
Connaissez-vous la minicocotte ? Contrairement à sa grande soeur, qui ne sert qu'aux cuissons lentes, la minicocotte permet toutes les fantaisies créatives : petits plats mijotés, « oeufs cocotte », gratins, crumbles, cakes, terrines, pâtés. J'en oublie, c'est sûr.
Alors, laissez aller votre imagination, créez, inventez, puisez des idées dans ce livre, amusez-vous comme je me suis amusée et vous verrez, cocotte ne rimera plus avec mijote.
Paru le : 16/02/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Dalon
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Tentations gourmandes
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Louis Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0310-7
EAN13 : 9782737203107
Reliure : Cartonné
Pages : 74
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 0 g
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