Des recettes salées et sucrées à préparer et à présenter dans des minicocottes : canard à l'orange, topinambours au basilic, oeufs cocotte aux éclats de truffe, polenta aux tomates séchées, olives noires et parmesan, pommes fourrées, croquant au carambar, gratin d'ananas au citron, clafoutis aux framboises, etc. ©Electre 2025
Connaissez-vous la minicocotte ? Contrairement à sa grande soeur, qui ne sert qu'aux cuissons lentes, la minicocotte permet toutes les fantaisies créatives : petits plats mijotés, «oeufs cocotte», gratins, crumbles, cakes, terrines, pâtés. Et j'en oublie, c'est sûr !
Ce sont des plats que l'on peut préparer à l'avance et qu'un simple passage au four permettra de réchauffer avant de les servir. Alors, laissez aller votre imagination, créez, inventez, puisez des idées dans ce livre, et amusez-vous comme je me suis amusée...
Paru le : 13/02/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Dalon Auteur : Catherine Della Guardia
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Livrorange
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0253-7
EAN13 : 9782737202537
Reliure : Cartonné
Pages : 74
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 228 g
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