Quelque 150 recettes à la vapeur : amuse-bouches, entrées, poissons, viandes et volailles, légumes et céréales, desserts, sauces. Avec des conseils de préparation et de cuisson. ©Electre 2025
Aubergines aux herbes, coquelets aux épices, raie aux pamplemousses roses, ramequins de tomates au chèvre, navarin d'agneau, tiramisu aux fruits rouges... en toute saison, vapeur rime avec saveurs et couleurs !
Des amuse-bouche aux gourmandises sucrées, Marie vous a concocté 150 petits plats originaux à cuisiner en toute simplicité. Grâce à un mode de cuisson sans matières grasses qui préserve les bienfaits des aliments, viandes, poissons, volailles, fruits et légumes révèlent naturellement leurs arômes dans des recettes inventives, équilibrées, rapides et faciles : à déguster sans modération !
Paru le : 28/08/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Leteuré
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jérôme Bilic
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-04669-8
EAN13 : 9782263046698
Reliure : Broché
Pages : 190
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 632 g
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