Chef cuisinier à Bourgvilain (Saöne-et-Loire), E. Bonin présente une quarantaine de recettes bourguignonnes, faciles à réaliser : salades, escargots, poissons, viandes, desserts, etc. ©Electre 2025
Ce beau livre de cuisine signé Eric Bonin regroupe quarante recettes de Bourgogne aisées à exécuter.
Maître cuisinier à Bourgvilain (Saône-et-Loire), Eric Bonin nous livre ici quelques-uns de ses secrets du terroir bourguignon, des hors-d'oeuvre aux desserts en passant bien évidemment par les incontournables escargots et le boeuf charolais.
La mise en scène photographique de ces recettes est une invitation à l'imiter derrière vos fourneaux.
Un ouvrage que tout amateur d'art culinaire, gastronome ou simplement curieux de bonnes choses se doit de posséder dans sa bibliothèque.
Paru le : 12/04/2004
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Eric Bonin
Éditeur(s) :
JPM éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bertrand Laupêtre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847860238
Reliure : Broché
Pages : 173
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 700 g
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