Recettes de cuisine familiale, classées par ordre alphabétique, de la célèbre cuisinière dans un ouvrage rajeuni et actualisé, pour préparer des fonds d'artichauts à la macédoine, du céleri rémoulade, un boeuf mode, un canard aux olives, une crème anglaise, des poires Belle-Hélène, un quatre-quarts, etc. ©Electre 2025
Françoise Bernard met à votre portée quarante ans de savoir-faire pour choisir un produit, préparer une recette, réussir une cuisson, présenter un plat.
400 recettes inratables et indémodables pour tous les jours et pour les jours de fête.
Les indications précises du temps de préparation et de cuisson, du niveau de difficulté et du coût accompagnent chaque recette.
Et en plus : des suggestions d'accords mets-vins, des idées de cocktails... font de cette bible l'indispensable de la cuisine à la maison depuis quarante ans.
Paru le : 10/03/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Françoise Bernard
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bob Norris - Directeur artistique : Valéry Drouet - Rédacteur / Rapporteur : Catherine Vialard-Ruchon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238126-1
EAN13 : 9782012381261
Reliure : Relié
Pages : 750
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 1114 g
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