Un livre de recettes salées et sucrées consacrées au riz. L'auteur utilise tous les types de riz : riz long, riz gluant, riz pour risotto, riz complet, riz sauvage, etc. Au menu : sushis périgourdins au tartare de riz au pesto, piquillos farcis au risotto aux tomates confites, riz à la confiture de lait, riz au lait à l'espagnole, palais croquants au pain d'épice, petits canelés, etc. ©Electre 2025
Paru le : 14/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Valmary
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Vraie cuisine au quotidien
Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830708455
Reliure : Cartonné
Pages : 160
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 952 g
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