30 recettes du lauréat de la quatrième édition de l'émission Masterchef : boureks à la viande, pudding de boudin, langoustines et chutney de mangues, foie gras poêlé dans un bouillon thaï, profiteroles au chocolat blond, etc. ©Electre 2025
Après douze semaines de compétition intenses, Marc Boissieux remporte la victoire de la quatrième saison de MasterChef, quitte son métier d'infirmier et décide de se consacrer à une nouvelle vie. Ce Lyonnais dynamique et chaleureux livre ici, en toute simplicité, son carnet de recettes fétiches.
Apéro convivial, gastronomie lyonnaise revisitée, dîner en amoureux, repas gourmand pour les copains... Marc n'est jamais à court d'idées ! Pour vous faire partager son virus de la cuisine, chaque recette est accompagnée d'un conseil de préparation ou de dégustation.
Sa devise
Plaisir, Passion, Partage : l'essence même de la cuisine.
Un grand souvenir de l'aventure masterchef
La paella que j'ai cuisinée avec mon frère, et qui nous a valu un coup de coeur du jury ! J'aime cuisiner en toute complicité avec mon entourage. Je tiens d'ailleurs un blog culinaire avec ma femme (www.cuisineza4mains.weebly.com). Une des plus grandes joies de la cuisine ? Toucher directement ceux qu'on aime.
Son must
Le foie gras poêlé dans un bouillon thaï, où la sensation de lourdeur du gras est atténuée par l'acidité des épices. J'ai pris plaisir à jouer avec l'une des merveilles de la gastronomie française. Recette testée et approuvée par mes plus fidèles cobayes : mes amis !
Paru le : 15/05/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Boissieux
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Alexia Janny Chivoret
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06632-0
EAN13 : 9782263066320
Reliure : Relié
Pages : 88
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 722 g
Carte fidélité
Mollat Radio
