Après un rappel des fondamentaux en matière d'alimentation des tout-petits (introduction des légumes, lesquels, à quelle fréquence, etc.), l'auteure propose 70 recettes rythmées par les aliments de saison : velouté de champignons, purée de carottes à l'orange, etc. ©Electre 2025
Chaque parent souhaite offrir le meilleur à son enfant. À la naissance, la question de l'alimentation est une préoccupation fondamentale.
Comment se nourrir lorsqu'on allaite ? Quel lait choisir quand ce n'est pas le cas ?
Comment réussir ensuite la grande étape de la diversification et lui apporter une alimentation saine, source de bien-être et garantie de bonne santé ? Peut-on lui donner une alimentation végétarienne sans engendrer de carences ?
L'auteure apporte des réponses à toutes ces questions. Après une présentation des différents principes nutritionnels (protides, glucides, minéraux, oligoéléments, vitamines...) et de la croissance des nourrissons, elle donne toutes les informations, commentées par un pédiatre homéopathe, sur l'allaitement maternel comme sur les laits de substitution.
Pour les petits de 6 mois à 1 an, elle présente les aliments à privilégier au cours de la diversification (céréales, légumineuses, légumes et fruits de saison...) et propose un programme avec un menu détaillé, semaine par semaine.
Afin de passer à la pratique, 70 recettes végétariennes sont regroupées par saison. Les bébés de l'été - pour lesquels la diversification commencera en hiver - découvriront par exemple des purées aux châtaignes ; ceux de l'automne dégusteront des veloutés printaniers... À chaque saison ses saveurs !
Paru le : 09/08/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Julie Balcazar
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Conseils d'expert Alimentation-santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914717-99-1
EAN13 : 9782914717991
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 310 g
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