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Les poissons, coquillages et crustacés

Auteur : Delphine Germain

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Résumé

Ouvrage proposant 250 pages illustrées pour tout savoir sur les poissons, coquillages et crustacés, de leur élevage à leur consommation ainsi que 40 recettes de Jean-Pierre Coffe. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/03/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Delphine Germain

Éditeur(s) : Plon

Collection(s) : Jean-Pierre Coffe présente ce que nous devons savoir sur...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-259-20990-8

EAN13 : 9782259209908

Reliure : Broché

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 764 g