L'origine et la spécificité d'une vingtaine de variétés de poires européennes ou asiatiques et des recettes raffinées pour les accommoder : soupe froide aux poires parfumée au jus de citron vert, triangles aux poires et au fromage de chèvre, coquilles Saint-Jacques aux poires et à la coppa... ©Electre 2025
Paru le : 20/10/1995
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Janet Hazen
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Saveurs du jardin
Contributeur(s) : Photographe : Kathryn Kleinman - Traducteur : Fabienne Forel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782908878530
Reliure : Relié
Pages : 96
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 545 g
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