Mêlant la grande Histoire à la petite, l'auteur, en véritable conteur de notre tradition gastronomique, montre, autour d'une soixantaine de plats légendaires nés de notre terroir ou importés au fil des siècles par nos gouvernants et autres voyageurs, à quel point les plaisirs de la table sont, en France, une question de culture. ©Electre 2025
Paru le : 12/05/1995
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Philippe Couderc
Éditeur(s) :
Julliard
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782260013280
Reliure : Broché
Pages : 287
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 368 g
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