Plus de 90 recettes de petits plats à la cocotte mêlant recettes traditionnelles et originales. Ce livre comporte 6 chapitres : cocottes à deux, cocottes de légumes, cocottes de poissons, cocottes de viandes, cocottes de volailles, desserts en cocotte. ©Electre 2025
Les petits plats à la Cocotte
Des déjeuners en famille aux repas entre amis, sans oublier les dîners en tête-à-tête, la cocotte, parée de couleurs vives et variées, s'invite à notre table pour toutes les occasions et sous toutes les formes possibles : minicocottes, cocottes sumos, cocotte à fondue...
Légumes, poissons, viandes, volailles et même desserts... la cocotte répond à toutes vos envies gourmandes : sortez de votre cuisine, laissez mijoter doucement votre cocotte quelques heures et vous obtiendrez un plat savoureux et parfumé qui ravira vos convives !
Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes classiques : boeuf bourguignon, lapin cocotte aux herbes, cocotte de pommes de terre au lard..., et plus inattendues : pintade au chocolat, petits pois à la crème de menthe, pavés de saumon rôtis aux agrumes, fondue au chocolat...
Un ouvrage pour redécouvrir l'univers chaleureux et convivial des cocottes.
Paru le : 10/11/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Luc Bettancourt
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Secrets et savoir-faire
Contributeur(s) : Photographe : Christian Hochet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782840386087
Reliure : Cartonné
Pages : 143
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 920 g
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