110 recettes pour cuisiner les légumes, illustrées pas à pas, avec des chapitres par technique de préparation et de découpe : en soupe, crus, en jus... ©Electre 2025
Les Petits Légumes
Le livre indispensable sur les légumes et les (nouvelles) manières de les cuisiner.
110 recettes à base de légumes, regroupées selon différentes techniques de préparation : en jus, en purées, mijotés, rôtis, crus, en salade, en conserve... Des recettes santé ou plus traditionnelles, pour toute l'année ou en fonction des saisons.
Un carnet pratique pour tout savoir sur chaque légume : saison, préparation, découpe, conservation et petits trucs.
Paru le : 17/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Delphine de Montalier
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Charlotte Lascève
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-04816-3
EAN13 : 9782501048163
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 780 g
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