Propose une quarantaine de recettes de poêlées : cèpes crus et cuits au parmesan, foie gras de canard au potiron, ananas caramélisé à la coriandre, litchis à la rose... ©Electre 2025
La collection me donne un côté papa poule qui n'est pas fait pour me déplaire. Ces petits ont tous un grand talent. À chacun son challenge: aller au bout d'une seule idée avec malice, fantaisie et créativité.
Les petites poêlées de Bruno Gensdarmes nous replongent dans l'enfance sans la moindre nostalgie. La poêle est un ustensile romantique que l'on bouscule avec expertise sur la flamme: pommes de terre aux escargots, sardines aux citrons et aux câpres, bananes façon Suzette... et Bruno le cuisinier exulte.
Jean-Luc Petitrenaud
Paru le : 17/04/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bruno Gensdarmes
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les petits de Petitrenaud
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830707441
Reliure : Relié
Pages : 79
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 289 g
Carte fidélité
Mollat Radio
