40 recettes utilisant les fruits jaunes en fonction de leur variété : beignets d'abricot, purée de pêches de vigne et figues, paupiettes de dinde farcies aux abricots secs, tajine d'agneau aux pêches, etc. ©Electre 2025
les pêches et abricots
Les fruits et légumes passent à table
Pêches blanches, pêches jaunes, pêches de vigne, nectarines, brugnons, abricots... ces fruits multicolores évoquent les douces saveurs de l'été. Dans cet ouvrage, Nathalie Combier les cuisine avec gourmandise et originalité en plus de 40 recettes. Des classiques beignets d'abricots ou purée de pêches de vigne et figues aux plus étonnantes paupiettes de dinde farcies aux abricots secs et tajine d'agneau aux pêches, en sucré ou en salé, les recettes ont été conçues pour se régaler tout au long de l'année. Les pêches et les abricots en voient de toutes les couleurs !
Paru le : 20/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Combier
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les fruits et légumes passent à table
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830708653
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 463 g
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